Nøttebunn
150 g (2 ½ dl) hasselnøtter eller mandler
150 g (2 ½ dl) melis
4 eggehviter

Mal nøttene (mandlene). Bland med melis. Stivpisk eggehvitene og skjær dem forsiktig inn. Stek i smurt form (22-24 cm i diameter) ved 160 °C i 30-35 min. Avkjøl i formen. Etter et lite opphold i fryseren på et par timer, er det enklere å få bunnen pent ut av formen.