Dampkokt fisk i folie

1 Gulrot 3 dl Vann 1/2 ts Salt 2 Poteter, delt i to 1 ts Margarin/olje 150 g Torskefilet Krydder: 1/4 krm Pepper 1 krm Salt 1 ss Purre eller gressløk1. Kok opp vann tilsatt salt. 2. Kok de halve potetene og gulroten i ca. 5 minutter. 3. Pensle et stykke aluminiumsfolie med margarin/olje, legg på fisken og strø med salt, pepper og finhakket purre eller gressløk. 4. Lag en tett pakke og legg den oppå potetene og gulroten. Kok videre til potetene og gulroten er møre og fisken er gjennomkokt, ca. 15 minutter

Mer om emnet: Dampkokt fisk i folie

Å lage dampkokt fisk i folie er en lekende lett og smakfull måte å tilberede fisk på. Denne metoden benyttes ofte for å bevare fiskenes naturlige smak og for å beholde næringsstoffene i dem. Fisker som egner seg spesielt godt for denne metoden er torsk, laks og kveite, men nesten alle fisketyper kan tilberedes på denne måten. Det beste er at man kan tilsette ulike varianter av krydder, grønnsaker og andre ingredienser, noe som gjør hver rett unik.

Grunnprinsippet bak metoden er at fisken dampes i sin egen væske, kombinert med eventuelle andre ingredienser, noe som resulterer i en saftig og smakfull fiskerett. Å lage fisk i folie er en praktisk og sunn måte å lage middag på. Hver porsjon kan tilberedes individuelt, slik at du kan tilpasse smaken til hver person. Med én fisk i hver aluminiumspakke kan du lage ulike varianter samtidig.

En annen fordel ved å lage dampkokt fisk i folie er at siden fisken er innpakket, kan den enkelte servering være klar til å spises rett fra ovnen. Du trenger ikke å bekymre deg for å ødelegge fisken når du tar den fra pannen til tallerkenen. Dette er en fin måte å servere gaflerfær fisk på, da gjestene dine kan åpne sin egen pakke og legge fisken på tallerkenen selv.

Fisk pakket i folie kan også lages på en grill, noe som gir enda mer smak. Folien sørger for at fisken ikke sitter fast i grillristen, og den beholder saftigheten og smaken til fisken. Hvis du vil krydre fisken litt ekstra, kan du tilsette en kryddersmørkule eller litt frisk sitron i pakken før du lukker den, for en smakfull overraskelse.

Til slutt, dampkokt fisk i folie er ikke bare en deilig måte å tilberede fisk på, men også en sunn. Fisken beholder mesteparten av næringsstoffene sine fordi de ikke går tapt i stekesmaken, og du kan kontrollere mengden salt og fett ved å lage dine egne krydderblandinger. Dette er en rask, enkel og sunn måte å lage en hovedrett på, som kan varieres etter sesong og smak. Så uansett om du er en erfaren kokk eller en nybegynner, prøv og lag dampkokt fisk i folie. Du vil ikke bli skuffet!.