DEILIG KAKE MED BÆR OG NØTTER OG STEVIA

Ingredienser:

3 egg ½ ts stevia 1 ts bakepulver 250 gram mandler og/ eller hasselnøtter

Tilberedning:

Visp eggene sammen med stevia godt. Ta i bakepulver mot slutten. Mal nøttene og rør dem forsiktig inn i eggemassen. Smør en 20 cm rund kakeform, og stek kaken på 170 grader i forvarmet ovn. Krem 1 dl yoghurt ( m. lite sukker ) 500 g kesam ¼ ts stevia Bær Rør alt sammen unntatt bærene. Dekk kaken med krem og legg på mye bær på toppen. Pynt gjerne med bær rundt kanten også. Denne kaken gir ikke høyt blodsukkerhopp, og tilfører mye næring samtidig som den er deilig i smaken.

Mer om DEILIG KAKE MED BÆR OG NØTTER OG STEVIA

Ønsker du en skikkelig godbit å sette i gleden for dine gjester eller familie? Prøv å lage en deilig kake med bær, nøtter og Stevia som en sunnere alternativ. Kaken kan tilpasses etter eget ønske, og du kan velge de bærene og nøttene du liker best. Det beste med denne spesielle kaken er at den er naturlig søtet med Stevia, en naturlig søtningsmiddel som har null kalorier og er et perfekt alternativ for de som ønsker å redusere sukkerinntaket sitt.

Når du lager denne kaken, er det viktig å huske at Stevia er mye søtere enn sukker. Dette betyr at du må bruke mindre mengder for å oppnå ønsket sødme. Du kan prøve å bruke en kombinasjon av lys og mørk Stevia for å finne balansen som fungerer best for deg. Om du holder kaken i kjøleskapet en stund før servering, vil smakene få tid til å blande seg ordentlig og resultatet blir fantastisk.

Blant nøttene du kan velge for denne kaken inkluderer mandler, valnøtter, pistasjenøtter, eller hasselnøtter. Nøttene gir en herlig knasende tekstur til kaken, samt en rik smaksprofil som komplementerer bærenes sødme. Nøtter er også en utmerket kilde til sunne fettstoffer og proteiner som vil gjøre kaken både næringsrik og mettende.

Bærene kan variere etter sesong, men blåbær, bringebær, bjørnebær og jordbær er alle utmerkede valg. Disse bærene bidrar ikke bare til en fantastisk smak, men gir også et flott insekt av farge til kaken. Hvis du bruker frosne bær, husk å tine dem og la overflødig vann renne av før du legger dem i kaken.

For å få en pikant vri på kaken, kan du tilsette krydder som kardemomme, kanel eller muskat. Disse krydderne kan gi en ekstra smaksdybde og komplimenterer nøttene og bærene utmerket. Husk bare å tilsette krydder med omhu for at det ikke skal bli for overveldende.

Til slutt, for å fullføre kaken, kan du lage en glasur med en blanding av kremfløte og Stevia, eller bare støve litt melis på toppen for en ekstra finish. Kaken kan serveres som den er, eller sammen med en kopp kaffe eller te for et deilig ettermiddags kos. Denne kaken er en fryd for både øyet og ganen, og gir deg muligheten til å nyte en deilig dessert uten skyldfølelse. Prøv den og se selv!.