Ingredienser:
4 dl melk
1 vaniljestang eller 1/2-1ts vaniljesukker
6 eggeplommer
1/2 dl sukker
1 ss maisenna
Tilberedning:
Skrap ut vaniljefrøene og ha dem i en kjele sammen med de andre ingrediensene. Varm opp under omrøring til kremen begynner å tykne. Ta av platen om den tykner fortere enn du klarer å røre jevnt, dette for at den ikke skal «sprekke». Settes tilbake på platen for å tykne visere. Avkjøles i kaldt vann.