Ingredienser:
– 4 eggeplommer
– 1 stor ss sukker
– 2,5dl H-melk
– 1,5dl kremfløte
– 1 ss potetmel
– 1 vaniljestang.
Fremgangsmåte:
Ha alle ingrediensene i en kjele. Splitt vaniljestangen, skrap ut frøene, ha frø+stang oppi kjelen. Kok langsomt opp under konstant omrøring (VIKTIG!). Når du ser den første (koke)boblen, tar du kjelen av platen, og setter i kaldt vannbad. IKKE rør i kremen før den er helt avkjølt.
