Ingredienser
Deig
500 g. hvetemel
1 ss hvit vin
1 ss olivenolje
1 ss smeltet smør
Salt
Litt sukker
Mel, smør og egg til brettet/pensling
Tilberedning
Sil melet i en dyp bolle. Lag et hull i midten av melet, og tilsett der vin, olje, smør, salt, sukker og noen spiseskjeer med lunkent vann. Kna til en smidig deig, og la det stå i kjøleskapet en liten time. Del deretter deigen i to, og rull den ene deigen stor nok til å dekke en ovnsplate. Vær nøye med at deigen går opp til kantene på brettet.
Brett fyllet. Rull resten av deigen og dekk platen med den. Press kantene sammen. Pensle med eggehvite og bak i en forvarmet ovn i 180 ºC i ca. 30 minutter til det er gyldent.
