Ingredienser:
500 gr skrelte epler
½ dl vann
250 g yoghurt naturell
1 dl strøsuketter el 2 ts flytende
5 pl gelatin
2 eggehviter
Fremgangsmåte:
Skjær eplene i båter og kok dem i vannet til de er myke, avkjøl og mos eplene. Bløt gelatinen i kaldt vann i 10 minutter. Ta dem ut av vannet, legg dem i en bolle og smelt dem i vannbad. Avkjøles til romtemperatur. Bland epler og yoghurt og hell gelatinen i som en tynn stråle mens du rører hele tiden. Pisk eggehvitene stive og skjær dem inn i epleblandingen med en slikkepott. Sett desserten i kjøleskapet noen timer før servering.
Porsjoner: 6