Ingredienser
1,3 kg fin sammalt hvete
200 g helkorn hvete
200 g fin sammalt rug
9 dl hvetekli
1 pk/75 g gjær
2 ts salt
1 dl linfrø
1 dl solsikkefrø
ca 2 liter vann
Tilberedning
1 liter av vannet kan erstattes av melk.
Alt blandes og heves 30-60 minutter. Slå deigen ned og hev i 20-30 minutter til. Deigen blir veldig løs, og kan ikke bakes ut på bordet. Spray formene med formfett, og hell deigen i formene.
Stekes ca 1 time på 220 grader (200 grader ved varmluft).