Filetwok med urtesaus og couscous

3 dl vann 1 1/2 ts salt 3 dl couscous 500 g svinefilet 3-4 gulrøtter 250 g sukkererter 1 ss olje 1-2 ss soyasaus 2 1/2 dl ferdig urtekrydret saus Tilbehør: brød1. Kok opp vannet med 1/2 ts salt. Tilsett couscousen og ta kasserollen av platen. La stå i ca. 5 min. med lokket på. 2. Rens svinefileten og skjær den i strimler. Skrell og skjær gulrøttene i staver. Skyll og skjær av tuppen på sukkerertene. 3. Wokk kjøttet i 1/2 ss av oljen i ca. 5 min. under omrøring. Krydre med resten av saltet og pepperen. Legg det på et fat så lenge. 4. Wokk grønnsakene under omrøring i resten av oljen i ca. 5 min. Bland inn kjøttet og ha gjerne litt soyasaus over. 5. Varm sausen ifølge pakkens anvisning. 6. Server filetwoken med sausen, couscous og brød.

Mer om Filetwok med urtesaus og couscous

«Filetwok med urtesaus og couscous» er en smakfull og sunn middagsrett som kan nytes av alle typer spisere. Den kombinerer delikat filet fra hvitt kjøtt eller fisk, krydret med østlige smaker, og serveres med fluffy couscous og en forfriskende urtesaus. Det beste med denne retten er dens allsidighet, da du kan eksperimentere med forskjellige typer fileter, urter og krydder for å skape din egen unike versjon.

Filetwoken starter med valget av kjøtt eller fisk. Du vil lete etter noe magert og rikt på proteiner, som kyllingbryst, svinefilet, biff eller torsk. Fileten kan enten grilles eller stekes i wok, og deretter krydret med urter som basilikum, koriander, gressløk og sitrongress. Disse urtene gir ikke bare en fantastisk aroma til retten, men forbedrer også helsefordelene ved å gi essensielle vitaminer.

Couscous serveres normalt som tilbehør til filetwoken. Dette er et tradisjonelt nordafrikansk rett, laget av spurvdurumhvete. Couscous er kjent for sin lette, fluffy tekstur og er en utmerket kilde til komplekse karbohydrater, noe som gir langvarig energi. Å tilberede couscous er enkelt – det koker på bare fem minutter i buljong eller vann og deretter fluffes med en gaffel for å skape en luftig tekstur. Du kan også krydre den med urter, nøtter eller tørket frukt for å gi ekstra smak og tekstur.

Sausen som følger med denne retten, er en urtesaus laget av friske urter, olivenolje og sitronsaft. Du kan bruke hvilken som helst kombinasjon av urter du liker, men en klassisk blanding vil inneholde persille, koriander, mynte og dill. Disse grønnsakene er fine hakket og blandet med olivenolje og sitronsaft for å lage en lys og frisk saus som går utmerket med kjøttet og couscous.

«Ikke bare er filetwok med urtesaus og couscous deilig, det er også veldig næringsrikt. Den inneholder høykvalitetsprotein fra fileten, komplekse karbohydrater fra couscousen, sunne fettstoffer fra olivenoljen og mange vitaminer fra urtene. Så nå har du det – en lekker, sunn og allsidig rett som du kan nyte hver dag!»

Sett samlet, er «Filetwok med urtesaus og couscous» en perfekt blanding av smak, teksturer og farger, noe som gjør det til et vakkert sett og sunt valg for enhver middag. Enten du er en erfaren kokk som leter etter noe nytt å prøve, eller en travl person som trenger en rask og næringsrik måltid, er dette en rett som definitivt vil imponere. Med en slik fleksibilitet og så mange måter å tilpasse det på, det er virkelig en rett som aldri blir kjedelig.