Ingredienser:
5 dl melk
750 g fersk fisk
2 hardkokte egg
2 ss + 3 ss smør
1 ss sennep
3 1/2 ss hvetemel
10-12 poteter
Fremgangsmåte:
Varm opp melken til kokepunktet. Legg i fisk i biter og la trekke til fisken er kokt uten å gå i stykker. La fisken renne godt av seg og legg i bunnen av en ildfast form sammen med båter av egg. Smelt 3 ss smør, rør inn sennep og mel og spe med melk. Hell sausen over fisken. Kok potetene og mos dem. Rør inn 2-3 ss smør, salt og pepper. Fordel potetmosen over fisken. Pensle med 2 ss smeltet smør og stek på midterste rille ved 200 grader i ca 20 minutter. Server med gulrøtter.
Mer pai
