• 1 dl kremfløte
• 1 dl kaffefløte
• 2 dl sukker
• 2 dl sirup
• 1 ss smør
• 1 dl mandler hakkede

Bland fløte, sukker og sirup i en kjele og kok blandingen under konstant omrøring i ca. 30 minutter.

Hell en dråpe karamellmasse i et glass kaldt vann. Karamellen er ferdig hvis dråpen stivner med det samme og kan formes til en kule.

Tilsett smør og mandler og hell massen utover en smurt stekeplate.

Avkjøl litt og del karamellen opp i passe store ruter. Pakk karamellene i cellofan, og de er klare for konfekttskålen.