4 små flyndre fileter (eller annen fisk)
1-2 poteter
litt hakka løk el. purre
1 gulrot
1 lite stykke kålrabi
litt reven ost
pizza krydder
salt
pepper
Smør et godt stykke aluminiumsfolie med litt smør eller formfett.
Skjær potetene i tynne skiver og legg dem på folien. Strimle gulrot og kålrabi og legg det oppå potetene.
Dryss på litt salt og pepper.
Legg på flyndre filetene (uten skinn og bein).
Hakk løken eller purren og fordel den over grønnsakene og fisken (du kan også bruke andre sorter grønnsaker, f.eks. tomater eller hakka paprika).
Ha så over den revne osten, og dryss over pizza krydder etter smak. (Det er også godt og bruke friske krydderurter i denne retten.)
Hvis du ønsker kan du legge en smørklatt på toppen, eller en skje rømme, litt hollandèsaus el. andre fiskesauser.
Pakk flyndre pakkene godt sammen, sett dem i langpanne eller egnet form, og stek dem på 175 grader, midt i ovnen i ca 50 minutter (alt etter hvor tykke potetskivene er).
Server en pakke til hver person . Legg hele pakken med folien på, oppå hver tallerken.
