Ingredienser:
750 g hvetemel
5 dl melk
50 g tørrgjær
2 ss soyaolje
1 ts salt
Tilberedning:
Varm melken til den er lunken. Tilsett salt, olje, tørrgjær og det meste av melet. Elt deigen godt og tilsett mer mel etter hvert til deigen er blank og smidig. Dekk deigen godt med plast og la den heve til dobbel størrelse i 45 minutter. Elt deigen lett om, del den i to jevnstore emner og trill sprekkfrie brød, som legges i godt smurte former. Dekk formene og la brødene heve i en halv time. Pensl dem med vann eller melk og stek dem nederst i ovnen på 225 grader i 35 minutter. Avkjøles på rist.
Porsjoner:
2 loffer
