Ingredienser
8 egg
8 ss vann
300 gram revet ost
325 gram skinke
Krydder etter ønske
Tilberedning
Bland egg og vann i en bolle. Bland inn salt og pepper, samt annet ønsket krydder, f.eks: Oregano, Hvitløkspulver, Paprikapulver, Gressløk, Rosmarin og Timian. Bland til slutt inn den revne osten og skinken skåret opp i terninger, og del røren i to like deler. Stek hvor del i en panne på middels varme til omeletten er gylden på toppen. Hvis den er for tykk kan man skrape i bunnen under stekning for å få litt omskiftning av røren slik at alt stekes jevnt uten at den blir svidd.
Serveres med brød og frisk salat.
