Tidsforbruk: 20 – 40 min
Porsjoner:8
Ingredienser:
8 stk. løk i skiver
4 ss smør
4 ss olivenolje
5 ss siktet hvetemel
3 l kjøttkraft eller buljong
ca. 2 ts salt
ca. 2 ts pepper
8 sk. loff
100 g reven hvitost
Fremgangsmåte:
Smør og olje blandes i varm panne. Løkskivene freses til de er gyldne og møre. Rør i melet og spe med kraften.
La suppen koke 8-10 minutter. Smak til med salt og pepper. Hell suppen over i ildfaste porsjonsskåler.
Legg et stykke med ristet loff i hver suppeskål og dryss så over reven ost på toppen.
Skålene settes inn i ovn ved 250 °C. Beregn ca. 10 minutter. Suppen serveres rykende varm.
En annen suppe oppskrift
