600 g wienerpølser
300 g pasta
4 stk. gulrot
200 g knollselleri (sellerirot)
8 stk. potet
2 stk. purre
2 båt hvitløk
8 ss tomatpuré
3 l kjøttbuljong (utblandet)
2 ts salt
1 ts pepper
2 ss friske urter (feks; rosmarin, basilikum, timian)
2 bt. persille
Slik gjør du:
1. Kok pastaen for seg – ellers kan den bli for mye kokt.
2. Rens grønnsakene og skjær dem i terninger. Hvitløken finhakkes.
3. Ha alt i en kjele og hell over buljongen. Tilsett tomatpuré, krydder og urter og la det koke i ca. 15 minutter.
4. Legg i pølsene og la det trekke noen minutter. Klipp persille og strø den over suppen ved servering.
Fint eller grovt brød smaker godt til.
