Ingredienser:
1/2 agurk
3 plomme tomater
2 fedd hvitløk
1/2 stang selleri
1 liten kvist. fersk timian
1 rød paprika
1 dl oliven olje
Fremgangsmåte:
Kutt alt grovt ned og ha det i en bolle ,, ha så på oliven olje, en god knipe salt og kvernet hvitt pepper. La dette marinere ca. 1 time.
Så har du alt i en blender og kjør det til en slet tomat saus. Mens du gjør dette tilsetter du ca.1 dl oliven olje.
Sausen skal ikke siles, smak til med evt mer salt og kvernet hvitt pepper.
Legg sausen i bunn og terrinen oppå. Pynt gjerne med litt karse, hvis du ønsker det.