Fyldig ostekake med sjokolade

1 pk Kornmokjeks ca. 50 g Smør 200 g Philadelphia kremost nøytral 2 ss Sukker 25 g Kakao 100 g Sjokolade 1 ½ dl Fløte evt. pisket krem på toppen Knus kjeksen og bland inn smør. Klemmes i en springform og stekes i ovnen 180 grader i 15 min. Avkjøl. Pisk opp kremosten med 2 ss sukker. Smelt halvparten av sjokoladen i vannbad, rør ut kakao med 2 ss kokende vann som blandes inn i den smeltede sjokoladen. Vend sjokoladeblandingen inn i kremostblandingen. Hakk resten av sjokoladen og bland inn sammen med 1 1/2 dl pisket (bløt) krem. Settes til avkjøling 2-3 timer før bruk. Om du ønsker kan kaken dekoreres med et tynt lag pisket krem på toppen med høvlede sjokoladeflak som garnityr. Alternativt kan kaken dekoreres med siktet kakao.

Mer om Fyldig ostekake med sjokolade

En fyldig ostekake med sjokolade er det ultimate verktøyet for en hver som er glad i søtsaker. Den velkjente kombinasjonen av sjokolade og kremost gir en både fyldig og rik smak. Visste du at sjokolade egentlig styrker smaken av ostekake? Sjokoladen legger ikke bare til en søtere smak, men den minsker også ostekakens naturlige kjedelige smak og erstatter den med en rik, fyldig sjokoladesmak.

Sjokolade-ostekake kan lages på flere forskjellige måter. Du kan bruke sjokolade i bunnen, i fyllet, eller i begge deler. En fyldig sjokoladebunn kan gi en deilig, robust smak, mens et sjokoladefyll gir kaken en intens sjokoladesmak uten å overskygge ostekaken. Du kan til og med lage en tredje sjokoladelag på toppen av kaken for en trippel sjokolade-effekt.

Råvarer av høy kvalitet er nøkkelen til en vellykket sjokolade-ostekake. Bruk en god mørk sjokolade – den vil gi ostekaken dypere, rikere smaker og balansere ut søtheten i kremen og osten. Kremost av høy kvalitet vil også gjøre underverker for smakens dybde og tekstur.

Når du lager ostekake med sjokolade, er det viktig å være tålmodig. Kaken skal helst stå i kjøleskapet i minst fire timer, men aller helst over natten, før den blir servert. Dette gir ostekaken god tid til å sette seg ordentlig og gir smakene tid til å blandes og utvikles. Så viktig som ingrediensene er, er tiden du gir kaken minst like viktig.

Å servere en fyldig ostekake med sjokolade er en kunst i seg selv. Kaken kan nytes som den er, men den kan også pyntes med friske bær, krem, mer sjokolade, eller kanskje en frisk sitrussaus. Uansett hvordan du velger å servere den, vil en fyldig ostekake med sjokolade alltid være en vinner på dessertbordet.

Å lage en fyldig ostekake med sjokolade er mer enn bare en oppskrift – det er en prosess som involverer kvalitetsingredienser, tålmodighet, og en kjærlighet for sjokolade. Resultatet er en sjokolade-ostekake som er like øyeblikkelig tilfredsstillende som den er langvarig i minnet. Neste gang du har lyst på noe søtt, prøv å lage en fyldig ostekake med sjokolade – du vil ikke bli skuffet.