Ingredienser
Dessertpannekaker skal være tynne, tynne og ikke for store. Du kan selvfølgelig bytte ut både aprikossyltetøy og appelsinlikøren i kremen med hva du selv liker best.
Crepes
Melk 1/2 l
Egg 4 stk
Hvetemel 250g
Smør smeltet 75 g
1/2 l fløte
Grand Marnier likør
Tilberedning
Bland egg og melk, deretter hvetemel og smeltet smør. Bruker du en stavmikser er du garantert en klumpfri røre.
Stek tynne, lyse pannekaker. Hvis du syntes de henger sammen, klipp ut «mellomleggspapir» av bakepapir.
Pisk fløte og smak til med likør.
Smør et tynt lag med aprikos på pannekaken.
Brett sammen. (Brett mot midten, vend den så slik at skjøten kommer under)
Pensle et tynt lag med aprikos og strø litt røstede mandler på toppen.