*1 paprika
*1 squash
*2 gulrøtter
*1 liten aubergine
*1 løk
*hvitløk

Skjær opp grønnsakene ganske smått og surr dem myke (ikke brune). Deretter har du oppi 1 boks hermetiske tomater og 2-3 buljongterninger og vann. Kokes i 10-15 min. Krydre med salt og pepper. Det er godt å ha i kummin også.

Dette er en rett jeg varierer litt. Fikk oppskriften av mamma, og på den stod det at man skulle ha i 5-7,5 dl vann. Skulle serveres sammen med cous cous (og da trekker cous cousen til seg mye av væsken). Men ellers har jeg funnet ut at det er kjempegodt å ikke tilsette så mye vann, og heller spise den som gryte. Da bruker jeg i tillegg litt kjøttdeig.