Det er få ting man forbinder mer med USA enn en hamburger, men visste du at den slett ikke er så amerikansk som mange tror? Faktisk er det en tysk rett, og som navnet tilsier, kommer den fra Hamburg.
Opprinnelig het den en “hamburger sandwitch”, og besto som regel av et tynt stykke saltet kjøtt, gjerne stekt eller grillet, plassert mellom to ristede brødstykker. Ofte var kjøttet skåret i strimler også, litt ettersom hvor seigt det kunne være.
Ettersom dette var en svært populær hurtigrett i den travle havnebyen Hamburg, gikk det ikke lang tid før sjømenn fra hele verden tok den med seg videre ut på de sju hav. Dette oppdaget eierne av de små spisestedene på havna i New York, og for å lokke til seg sjømenn fra båter som lå til kai adopterte de retten og videreutviklet den til den hamburgeren vi kjenner i dag.
