Helsteikt kalkunbryst med eplesaus

kalkunbryst, ca. 500 g
1 ms olje
1/2 ts salt
1 krm peper

Til Eplesausen:

1 pose bearnêssaus
3 dl eplemost
1/2 dl kremfløyte

Skal steikes på 160C i ca. 40 min midt i ovnen.