Ingredienser
170 g sukker
2 ss vann
4 pærer
1/2 l vann
1/2 vaniljestang
Tilberedning
Forarbeide:
Dypp rene glass i kokende vann. Sett dem på bakebrett eller langpanne og bak dem i ovn på 100 grader i 10 minutter.
Løs opp 2 st atamon (fås kjøpt i dagligvarebutikker) i 2 dl kokende vann.
Dypp ringene i kokende vann og oppbevar dem i atamonblandingen
Oppskriften:
Smelt sukker med 2 ss vann og la det koke til sukkeret er brunt. Skrell og del pærene i båter og ta ut kjernehusene. Stek pærene i karamellen til de er gylne. Tilsett vann og vaniljestang og kok til pærene er møre. Løft dem over på glass og etterfyll med sukkerlake. Sett på lokk og snu glasset for å sjekke om det er tett.
