Ingredienser
4 store hummerklør
1/2 mango
1/2 granateple
1/2 rødløk
1/2 dl fin jomfruolje
1 sitron
Tilberedning
Knekk klørne forsiktig og ta kjøttet ut i ett stykke. Plukk perlene ut av granateplet. Skrell mangoen og ta ut kjernen, hakk i biter på omtrent samme størrelse som granatepleperlene. Skjær rødløken i tynne skiver. Vend i sitronsaft, olje og litt pepper. Fordel fruktsalaten på tallerkner med klørne på toppen.
