Ingredienser:
250 g mel
½ ts hjortetakksalt
½ ts ingefær
170 g margarin
90 g Fribol bakemiddel
1 egg
Revet skall av 1 sitron
Til pensling: 1 egg, kanel og mandler
Fremgangsmåte:
Mel, hjortetakksalt, ingefær og sitronskall blandes. Smøret smuldres i og Fribol bakemiddel drysses i. Deigen samles med det sammenpiskede egget. Deigen skal ligge kjølig i minst en halv time. Deretter rulles den tynt ut. Stikk ut runde kaker som pensles med egg og dryss over kanel og eventuelt hakkede mandler.
