Ingredienser:
1 kg hvetemel
5-6 dl varmt vann
50 g gjær
2 ss sukker
2 ss havsalt
20 skiver parmaskinke
16 egg, kokte i 8 minutter
4 mozzarellaer
4 håndfuller revet parmesan
4 håndfuller basilikum
soltørkede tomater i olje
rosmarinkvister
olivenolje
salt/pepper
Tilberedning:
Bland det tørre i en bolle og rør inn væsken. Del i to, og kjevle hver del til den er 15-20 cm lang og 1 cm tykk. Fordel parmesanskiver på deigen og legg så hele egg over i en rad. Del mozzarella i skiver og fordel over. Strø over parmesan, revne basilikumblader og tomater. Rull sammen som en rullekake og snurr til en ring. Pensle med olivenolje og stikk rosmarinkvister i. Stek ved 180 grader i 35 minutter.
