Ingredienser
1 middelstort kålhode
250 g tørre hvite bønner
2 ss smør eller margarin
3 løk
2 hele nellik
timian
1 laurbærblad
vann
salt
pepper
Til servering:
300 g magert bacon
reven ost
Tilberedning
Legg bønnene i vann natten over.
Skjær kålhodet i fine strimler. Brun hakket løk lett i smør, tilsett kålen og la den dampe med noen minutter. Legg i knust hvitløk og krydder.
Hell bløtevannet av bønnene og ha dem i kålgryten. Hell på så mye vann at det dekker, dryss salt og pepper på. La suppen surre under lokk til alt er godt kokt, ca 1 1/2 time.
Skjær bacon i terninger og brun det lett.
Suppen skal være fyldig og godt kokt. Server den med baconterninger og reven ost.
