Ingredienser
6 kamskjell
1/2 papaya
1/2 rødløk
1 kolbe mais
1 bunt gressløk
1/2 paprika
1 ss honning
2 lime
Olivenolje
Tilberedning
Kok maiskolben mør i lettsaltet vann, et par timer. Avkjøl. Skrell kornene av kolben med en kniv. Hakk papaya og rødløk i maiskorn-store biter og bland med maisen og litt limesaft. Krydre med finhakket gressløk, smak til med salt og pepper.
Fres paprika i olje. Ha i honning. Kjør glatt i hurtigmikser med limesaft og olivenolje.
Stek kamskjellene raskt i olje, ett minutts tid. Servér kamskjellene på papayasalaten, med sausen rundt.
