Ingredienser:
100 g meierismør eller 1 dl rapsolje
3 ½ dl melk
1 pakke gjær
9 dl hvetemel eller speltmel
1 dl FiberFin
75 g Sukrin
5 dråper stevia dråper
1 ts kardemomme
Fyll:
150 g smør
0,5 dl sukker
1 dl Sukrin
4 ss kanel
Pensling:
Sammenvispet egg
Tilberedning:
Smelt smøret, ha i melken og varm det til det er fingervarmt. Ha over i en bakebolle. Tilsett gjær, stevia, sukrin og kardemomme. Tilsett FiberFin og mesteparten av melet, og elt sammen til en smidig deig. Tilsett eventuelt litt mer mel hvis det er nødvendig. Dekk bollen med plast og la deigen heve ca 1 time på et lunt sted. Kjevle deigen ut til en stor, rektangel som er ca 1 cm tykk. Pisk smør, sukker, kanel og sukrin sammen til det er god blandet og smør det utover leiven. Rull sammen leiven fra langsiden, og skjær opp i biter som legges på bakepapirdekkede stekeplater. Etterhev i en time. Pensle med egg som er pisket sammen med litt melk. Strø eventuelt over Sukrin eller perlesukker. Stekes midt i ovnen ved 230°C i 10-15 minutter.
Mer om KANELBOLLER MED STEVIA
Kanelboller med Stevia er en spennende og sunnere versjon av de tradisjonelle kanelbollene vi alle kjenner og elsker. Stevia er et naturlig søtningsmiddel hentet fra en plante kalt Stevia rebaudiana. Det har null kalorier og er 200 – 300 ganger søtere enn sukker, noe som gjør det til en fantastisk erstatning for sukker i kanelboller. Dette gir en sunnere vri på det tradisjonelle bakverket, noe som er spesielt nyttig for de som prøver å redusere sukkerinntaket eller bare ønsker en sunnere godbit.
Mange er kanskje ikke klar over at Stevia ikke bare er et sunt alternativ til sukker, men også har flere helsefordeler. For eksempel, Stevia kan hjelpe til med å kontrollere blodsukkeret, fremme vekttap, og det har antioksidative egenskaper. Bruk av Stevia i kanelboller kan dermed gi en ekstra fordel for de som prøver å opprettholde en sunn livsstil.
Å lage kanelboller med Stevia er heller ikke mer komplisert enn å lage tradisjonelle kanelboller. Stevia strategisk erstatte sukker i deig og fyll, men det er viktig å huske at Stevia er mye søtere enn sukker. Derfor bør du bruke mye mindre Stevia enn du ville brukt sukker. Den vanligste konverteringen er 1 kopp sukker til 1 ts Stevia. Bruk av Stevia i stedet for sukker vil ikke endre teksturen eller konsistensen av kanelbollene.
Ikke bare gir Stevia en sunnere vri på din tradisjonelle kanelbolle, men den gir også nye smaksprofiler som du kan eksperimentere med. Stevia har en unik, litt urteaktig ettersmak som kan utfylle kanel- og kardemommesmaken i bollene. Alt i alt, kan denne lille endringen gi en ny vri på en elsket klassiker, samtidig som du tar hensyn til helsen din.
Avslutningsvis, det er verdt å merke seg at selv om Stevia er et sunnere alternativ til sukker, er det viktig å konsumere det i moderate mengder. Noen mennesker kan oppleve fordøyelsesproblemer eller en oppblåst følelse hvis de inntar for mye Stevia. Som med alle endringer i kosten, er det viktig å lytte til kroppens signaler og justere inntaket deretter.
Å prøve kanelboller med Stevia kan være en gledelig overraskelse for de som er på jakt etter nyttige alternativer til deres sukkerholdige godbiter. Med sine mange helsefordeler og unike smak, kan Stevia være det perfekte tilskuddet til din neste skål med kanelboller. Derfor, hvorfor ikke gi det et forsøk neste gang du har lyst på en bolle eller to? Du kan bli positivt overrasket!.