Ingredienser
200 g karbonadedeig
1/2 ts salt
1/2 krm pepper
1/2 ts tørket provencekrydder
1 egg
1-2 ss kaldt vann
myk margarin til steking
Stuet kål
300 g hvitkål, skåret i terninger
2 dl vann
1 1/2 ss lys maisennajevner
2 ss kremfløte eller 1 ss smør
salt, pepper, muskat
Tilberedning
Start med kålen. Kok den i vannet til den er mør. Rør inn maisennajevner eller bruk vanlig maisenna rørt ut i fløten. Tilsett fløten og la kålen småsurre i et par minutter. Smak den til og hold den varm.
Rør karbonadedeigen med salt, pepper, egg og provencekrydder. Form den til to flate biffer, som stekes brune og gjennomstekte i en anelse margarin. Server karbonadene med kålen, poteter og tyttebær, rørt eller kokt med kunstig søtstoff.
