Ingredienser
400 g magert svinekjøtt i store terninger
1 ss raps- eller solsikkeolje
2 ts karripasta
salt og pepper
3 hakkete sjalottløk
1 paprika i strimler
1/2 l grønnsakbuljong
1 boks hakkete tomater
1 eple i småbiter
1 boks avrente kikerter eller bønner
sitron
frisk koriander
Tilberedning
Stek kjøttet i olje under omrøring. Salte og pepre. Ha i løk, hvitløk og karripasta, la det surre med og bli blankt i noen minutter. Tilsett buljong, paprika, tomater og eplebiter.
La alt surre videre ca. 20 minutter. Bland inn kikerter/bønner (avrente) og varm alt godt gjennom. Smak godt til med salt pepper, sitron og koriander.
Serveres med kokt ris og grønn salat.
