Kjøttbrød med bacon og brokkoli

250 gr. ferske eller fryste brokkolibuketter
vann, salt
½ dl. griljermel
1 ½ dl. vann eller melk
500 gr. kjøttdeig
1 egg
¾ ts salt
(1 krm. malt muskat)
1 ss revet løk
150 gr. bacon
½ – 1 dl. buljong eller vann

Kok brokkolibukettene etter anvisning på pakken eller som ferske . La dem renne godt av før de avkjøles.
La griljermelet svelle i væsken i ca. 10 minutter.
Bland kjøttdeig, egg, salt, muskat og løk.
Arbeid farsen smidig. Form den til et brød. Legg den i en smurt ildfast form. Lag en fordypning midt i farsen og legg brokkolibukettene i. Dekk over med farsen. Legg deretter baconet over slik at hele farsen blir dekket.
Stek formen på rist nederst i ovnen ved 200 grader, ca.45 minutter.
Spe med litt buljong eller vann mot slutten av stekingen.
Du kan gjøre som vist på bilde, med poteter skåret i båter som du legger rundt kjøttbrødet og steker alt på en gang, eller du kan servere med kokte poteter. Hasselbackpoteter og evnt. grønne bønner eller revne gulrøtter smaker også fortreffelig. Du kan også godt ha brun saus eller bearnèsaus til.

Om Kjøttbrød med bacon og brokkoli

Kjøttbrød med bacon og brokkoli er en klassisk rett med en ekstra fiberrik, næringsrik vri. Denne varianten er ikke bare deilig, men den er også full av vitaminer og mineraler som gir mange helsefordeler. Kombinasjonen av de tre hovedingrediensene bringer en rekke teksturer, smaker og ernæringskomponenter til bordet, noe som gir en balansert, komplett måltid.

Først og fremst skal vi snakke om hovedingrediensen i denne parabolen, nemlig kjøttbrød. Kjøttet som brukes i kjøttbrød kan være lam, svin eller storfe, som alle er rike på protein. Når dette kjøttet blandes med krydder, løk og egg, blir resultatet et saftig og velsmakende brød som er enkelt å tilberede og servere.

Neste steg i denne rettens forberedelse involverer tilsetning av bacon. Bacon gir et visst nivå av røykfylthet og fete varianter til retten, noe som balanserer den magre teksturen til kjøttbrødet. Dessuten har bacon et høyt innhold av B-vitaminer, noe som hjelper kroppen med å omsette maten vi spiser til energi.

Brokkoli, en annen hovedkomponent i denne retten, er en mester når det gjelder ernæring. Den er rik på vitamin-C og K, folat, kalium og fiber samt kreftbekjempende antioxidanter. Brokkoli gir også retten en fin crunch, som kontrasterer den glatte teksturen til kjøttbrødet og baconet.

Selvfølgelig er det også plass til variasjon når det gjelder kjøttbrød med bacon og brokkoli. For eksempel kan du legge til hakkede grønne paprika eller gulrøtter for ekstra crunch og farge. Du kan også erstatte bacon med skinke eller til og med kalkun for en magrere variant. Uansett hva du velger, vil denne retten være en hit ved middagsbordet.

Til slutt kan kjøttbrød med bacon og brokkoli serveres med en sidesalat eller kokte poteter for et fullstendig måltid. Den er enkel å tilberede, nydelig på smak, og fullpakket med helsemessige fordeler. Neste gang du har lyst på kjøttbrød, hvorfor ikke prøve denne varianten og oppleve den unike kombinasjonen av smaker og teksturer for deg selv?.