Ingredienser:
5 ss olje
1/2 kg kjøttdeig
1 ts sukker
3 ts soyasaus
3 ts østerssaus
1 boks minimais
1 boks bambusskudd
1 løk
1/2 glass vann v
Tilberedning:
Først stekes kjøttet. Husk å ha full varme på platen. Kutt opp løken, og ha alt opp i pannen. La det surre 2-3 minutter til det er gjennomvarmt
Til denne retten serverer du ris og setter fram en skål med soyasaus.
Mer om: Kjøttgryte med bambusskudd
Kjøttgryte med bambusskudd er en populær rett i mange verdenskjøkkener, spesielt i asiatiske land som Kina og Thailand. Dette skyldes i stor grad bambusskuddenes unike smak og tekstur. Selv om bambusskudd er mest kjent for sin bruk i asiatiske retter, utforsker vestlige kokker nå også de mange bruksområdene for denne eksotiske ingrediensen.
Flere helsefordeler er forbundet med bambusskudd. De er rike på kostfiber, lav på kalorier, og inneholder store mengder viktige mineraler og vitaminer. Bambusskudd har også antioksidante egenskaper, som kan bidra til å bekjempe frie radikaler og redusere risikoen for kroniske sykdommer.
Når det gjelder kjøttgryte med bambusskudd, er det mange variasjoner av retten, avhengig av regionen det lages i. I en klassisk kinesisk versjon brukes ofte oksekjøtt eller svinekjøtt, sammen med soyasaus, ingefær og hvitløk for å fremheve smakene. På den annen side kan en thailandsk versjon inneholde kylling eller biff, rød currypasta, kokosmelk og thai basilikum.
Selv om kjøttgryte med bambusskudd kan høres komplisert ut å lage, er det faktisk ganske enkelt med de rette forberedelsene. Bambusskudd kan kjøpes ferske, men de er også tilgjengelige hermetisert eller i vakuumforseglede pakker. Før bruk må de blancheres for å fjerne eventuelle bitre smaker. Også, pre-mariner kjøttet i krydder og sauser kan hjelpe til med å gjøre kjøttet mer smakfullt og mykt.
Å lage en kjøttgryte med bambusskudd tar tid, men det er definitivt verdt innsatsen. Denne retten er næringsrik, smakfull og en god måte å introdusere nye smaker på hjemmekjøkkenet ditt. Så ikke nøl med å ta saken i egne hender og prøve deg på denne deilige og helsefulle gryten.