Klar sellerisuppe

benene av 1 stekt høne 1 1/2-2 l vann 1 stangselleri 2 løk 2 gulrøtter suppekvast 2 laurbærblad salt sjy fra hønenDel benene i passe stykker og kok kraft på ben og vann. La det koke ca 1 1/2 time. Sil kraften opp i en gryte og tilsett selleri. Ta det peneste av stilkene til pynt. Tilsett hele løk, gulrøtter, suppekvast og krydder. La det hele småkoke ca 30 minutter. Sil suppen igjen og kok den opp med sjyen fra hønen. Smak til med salt. Skjær resten av sellerien smått og ha den i suppen.

Mer om Klar sellerisuppe

Klar sellerisuppe er en enkel og deilig suppe som er verbundet med positiv helsefordeler. Den er basert på selleri, en grønnsak kjent for sin høye næringsverdi og frisk smak. Suppen kan lages enten med stangselleri eller knollselleri, men en kombinasjon av begge typer selleri gir en balansert og mer dyptgående smak.

En av de attraktive aspektene ved klar sellerisuppe er dens ernæringsprofil. Selleri er kjent for å være en utmerket kilde til vitamin K, C og A. Så det gir antioksidantfordeler og støtter immunsystemet. Suppen inneholder ofte ekstra ingredienser som løk, hvitløk og urter, som ikke bare gir ekstra smak, men også bidrar med egne næringsstoffer.

Klar sellerisuppe serveres vanligvis varm, men kan også serveres kald, avhengig av din personlige preferanse. Den er lett og behagelig, noe som gjør den ideell som en forrett eller en lett lunsj. Du kan tilberede suppen på forhånd og varme den opp igjen når du trenger den, noe som gjør den svært praktisk for de med begrenset tid til å lage mat.

Tilberedningen av klar sellerisuppe involverer først å sautere de hakket grønnsakene, inkludert selleri, løk og hvitløk, i litt olje. Deretter tilsettes kylling eller grønnsaksbuljong, og suppen får småkoke til selleriet er mykt. Noen oppskrifter kan også inkludere en klype krem ​​for et glatt og kremet preg. Imidlertid gir utelatelsen av krem en lysere smak og fremhever friskheten til grønnsakene.

Så neste gang du er på utkikk etter en ny oppskrift å prøve, bør du vurdere klar sellerisuppe. Med sin friske smak, ernæringsmessige fordeler og enkel tilberedning, er det et utmerket valg for ethvert måltid. Prøv å legge til ekstra grønnsaker eller urter for å tilpasse suppen etter din egen smak, og skap din egen versjon av denne klassiske suppen.

Samlet sett er klar sellerisuppe en rimelig og næringsrik måltidsløsning. Den lave kaloritette, høye fiberinnholdet og mangfold av vitaminer og mineraler gjør den perfekt for dem som ønsker et sunt og velsmakende alternativ. Enten som en lett forrett, en velsmakende lunsj, eller som en trøstende middag på en kald kveld, er denne suppen alltid et godt valg.