1 stk. lammelæør ca. 2,5 kg
2 ts salt, 1 ts pepper
4 stilk frisk rosmarin eller 1,5 ts tørket
3 båt hvitløk
1 stk. løk i båter
3 stk. gulrot
Ca. 1l vann

Ca. 8 dl stekesjy
4 ss hvetemel utrørt i kaldt vann
1 ss solbersaft eller rødvin
1 ts soyasaus
1/2 ts pepper
1/2 ts salt