Ingredienser
2 ss crème fraîche
1 ts chilisaus
1 ss grov sennep
150 g rent krabbekjøtt
1 neve issalat, strimlet
Salt og pepper
2 syltede ferskener, i biter
2 ss mynte, hakket
12 cherrytomater, i båter
4 ts laksekaviar
Sitronskiver til pynt
Tilberedning
Bland sammen crème fraîche, chilisaus og sennep og vend i krabbekjøtt og issalat. Krydre med salt og pepper.
Bland sammen fersken og mynte.
Legg tomatbåter, krabberøre og fersken lagvis i fire cocktailglass. Pynt med laksekaviar og sitronskive. Dryss over mynte, servér.
Servér gjerne med ristet loff.