Ingredienser
12-15 krabbeklør, ferdig kokt
1 rød chili, finkuttet
2 fedd hvitløk, finkuttet
1 tomme ingefær, finkuttet
2 sjalottløk, finkuttet
2 ss olivenolje
2 ss tomater, hermetiske
10 cherrytomater
Salt
Koriander, frisk
1 mango
Tilberedning
Knus krabbeklør lett med en hammer, slik at skallet så vidt løsner.
Fres chili, hvitløk, ingefær og sjalottløk i en kjele med olivenolje. Legg i krabbeklør og fres godt i to min. Tilsett hermetiske tomater og cherrytomater. Kok opp og smak til med salt.
Servér straks med frisk koriander og mango kuttet i små biter.