Ingredienser
4 dl couscous
1/2 liter grønnsaksbuljong
1 rødløk
1 gul paprika
150 g broccoli
150 g blomkål
3 ss margarin
1,5 ss curry
2,5 dl lettrømme
1 ss flytende honning
Dijonsennep
Tilberedning
Kok opp buljongen og ha i couscousgrynene. Legg på lokket, ta kjelen av varmen og la grynene svelle ca 8 minutter.
Skjær grønnsakene i små biter. Fres dem i margarin sammen med curry. Ha på litt vann og la det småkoke til grønnsakene er passe møre.
Bland grønnsakene i couscousen. Smaksett rømmen med honning og dijonsennep og server ved siden av.
Grovt, nybakt brød smaker godt som tilbehør.
