Krydret roastbiff med eple- og fennikelsalat

200 g ferdig roastbiff i skiver Marinade: 1 ts rapsolje 1 ts eddik 1 ts japansk soya 1 ts flytende honning 1/2 ts revet fersk ingefær Eple- og fennikelkompott: 300 g eple 400 g fennikel 1 gul løk 2 ts smør 3 dl vann 1/2 ss honning 1 ts eddik 1/2 ts salt 1 krm pepper 2 ss hakket persilleBland sammen ingrediensene til marinaden. Pensle marinaden på roastbiffskivene, rull dem sammen og la stå kaldt til servering. Skrell, kjern ut og skjær eplene i tynne kløfter. Rens fennikel og skjær den i tynne strimler, skrell og skjær løken i skiver. Fres epler, fennikel og løk i smør i en traktørpanne. Tilsett vann, honning og eddik. la det småkoke til fennikelen er myk og vannet fordampet, ca 10-15 minutter. Smak til med salt og pepper. Vend ned persillen før servering. Server roastbiffen med kompotten, litt reddik og finstrimlet salatløk.

Om Krydret roastbiff med eple- og fennikelsalat

Roastbiff er et populært måltid i mange norske hjem, men mange ønsker også å eksperimentere med forskjellige smaker og kombinasjoner for å oppgradere deres tradisjonelle oppskrifter. En unik og deilig blanding å prøve er krydret roastbiff serveret med eple- og fennikelsalat. Denne kombinasjonen gir en eksplosjon av smaker som vil tilfredsstille selv de mest kresne gane.

Krydret roastbiff kan lages ved å tilsette en rekke krydder og urter til marinaden. Noen av de mest populære valgene inkluderer rosmarin, timian, hvitløk, cayennepepper, paprika og sort pepper. Disse krydderene vil ikke bare gi roastbiffen en rik og dypt krydret smak, men de vil også hjelpe med å gjøre kjøttet mykere og mer saftig. Ved å marinere roastbiffen i flere timer, eller til og med over natten, vil kjøttet absorbere alle de deilige smakene fra krydderene og urtene.

Eple- og fennikelsalat, derimot, gir en forfriskende og litt søt kontrast til den krydrede roastbiffen. Både epler og fennikel har en subtil søthet som vil komplimentere og balansere krydderet i roastbiffen. For best resultat, bruk friske, sprø epler og fennikel. Du kan også legge til noen få dråper sitronsaft for å forhindre at eplene misfarget og for å gi salaten en liten syrlighet.

For å tilberede eple- og fennikelsalat, skjær epler og fennikel i tynne skiver og bland dem sammen i en stor bolle. For bindingen, kombiner olivenolje, eplecidereddik, honning, salt og pepper i en liten bolle og visp sammen til alt er godt kombinert. Hell dressingen over eple- og fennikbladene og rør forsiktig til alt er godt dekket. Du kan også tilsette litt hakket frisk persille eller dill for ekstra smak og farge.

Server krydret roastbiff med eple- og fennikelsalat for et balansert og næringsrikt måltid. Kombinasjonen av krydrede, saftige kjøtt og frisk, sprø salat er sikker på å tilfredsstille alle smaksløker og gi en herlig variasjon til din vanlige middagsmeny.

Så neste gang du har lyst på roastbiff, hvorfor ikke prøve denne krydrede varianten med eple- og fennikelsalat? Dette måltidet er ikke bare deilig, det er også fullt av næringsstoffer som er gode for helsen, noe som gjør det til et utmerket valg for både hverdags og spesielle anledninger.