Ingredienser:
8 kyllingfileter
salt
pepper
400 g fersk eller tørket pasta
1 glass pesto
Salat:
Frisse-salat
gode søte tomater
sukkererter
Dressing:
1 ss Balsamico eddik
1 ss Dijon sennep
2 dl olivenolje
salt
nykvernet pepper
Tilberedning:
Stek kyllingfiletene i pannen på middels sterk varme til de er gjennomstekt. Kok opp 3 l vann tilsatt 2 ss salt. Ha pastaen i og rør godt. Tørket pasta skal koke 10-12 minutter, fersk pasta kokes bare 1-2 minutter. Sil av vannet. Gi pastaen en rask dusj med kaldt vann i silen, for å stoppe kokeprosessen. Bland den så med pesto etter smak.
Bland salatingrediensene i en bolle (sukkerertene kan godt forvelles først). Ha dressingen over og server.
Porsjoner:
4
