Ingredienser
3 gule løk, i tynne skiver
3 fedd hvitløk, hakket
1 fennikel, i tynne skiver
1 ts timian
2 ss olivenolje
1 l grønnsakskraft,
gjerne buljongterning
4 skiver ristet landbrød
4 skiver chevre
2 ss honning
Tilberedning
Fres løk, hvitløk, fenikkel og timian i oljen. ør i blandingen til løken er myk. Hell i kraften og la suppen småkoke 30 min. Hell suppen i 4 ildfaste boller. Legg en landbrødskive i hver bolle og legg en chevreskive på toppen. Hell over litt honning og gratiner suppen i ovn ved 220°C til osten får en gylden skorpe. Serveres med ostepinner (kjøp evt. ferdig grissini).
