1 boks opphakka skinke

2 purrer skåret i tynne ringer

2 hakka løker

½ liter buljong

1/3 liter fløte

2 stk. primulaost

salt

pepper

Surr løken blank i meierismør. Kokes sammen med buljong og purre ½ time.

Ha i skinke, ost og fløte. Suppen kan gjøres klar i god tid i forveien, og varmes opp igjen. Smak suppen til med krydder.

Serveres med baguetter eller andre små brød.