Ingredienser
bladene fra tre løvetannplanter
2 tomater
2 stilker stangselleri
1 ss hakket gressløk
1 ss hakket persille
eventuelt noen blomkarseblader
spiselige blomster til pynt, f.eks. blomkarse, agurkurt (borago) eller stemorsblomster
Fransk dressing:
1 ts sterk sennep (Dijon)
1 ts salt
1 ss rødvinseddik
2 ss olivenolje
litt paprikapulver
Tilberedning
Vask løvetann- og blomkarsebladene og del dem i store biter. Del tomatene i båter og stangsellerien i biter. Ha alt i en bolle sammen med gressløk og persille. Bland sammen ingrediensene til dressingen og ha den over. Pynt salaten med blomster (hvis du har), og server.