Ingredienser
1 ss olje
1-2 finhakket løk
2 ss frisk hakket timian
1 ss basilikumblader
15 dl fiskekraft
350 g fennikel i skiver
skiver av parmesanost
grovkvernet pepper
500 g laks i terninger
Tilberedning
Surr løk, timian og basilikum i olje til løken er myk og brun. Tilsett kraft og fennikel og la koke i 8 minutter.
Tilsett terninger med laks eller ørret og la trekke 5 minutter til fisken er gjennomvarm. Smak til med salt.
Server i dype boller med en skive parmesanost og grovkvernet pepper på toppen