Ingredienser
1/4 liter olivenolje
1/8 flaske rødvin
3/4 2 liter vann
3 ss hel pepper
2 ss paprika
2 ss rosmarin
4-5 fedd hvitløk, presset
3/4 ss salt
Tilberedning
1. Bland alle ingredienser.
2. Marinaden bør stå noen timer og trekke, helst i romtemperatur, før kjøttet legges i.
3. Marinering under et døgn kan foregå i romtemperatur, over et døgn i kjøleskaptemperatur.
o Det enkleste er å marinere i en plastpose, det krever også minst marinade. Legg kjøttet i plastposen, hell på marinaden, knyt igjen og snu hver 3. time, minst 4 ganger i løpet av et døgn.