Ingredienser
4 ss olje
2 ss sitronsaft
eller 1 ss hvitvinseddik
1 fedd knust hvitløk
3 knuste pepperkorn
1 ts rosmarin
1 stilk persille
1/2 ts timian
Tilberedning
1. Bland alle ingredienser.
2. Marinaden bør stå noen timer og trekke, helst i romtemperatur, før kjøttet legges i.
3. Marinering under et døgn kan foregå i romtemperatur, over et døgn i kjøleskaptemperatur.
o Det enkleste er å marinere i en plastpose, det krever minst marinade. Legg kjøttet i plastposen, hell på marinaden, knyt igjen og snu hver 3. time, minst 4 ganger i løpet av et døgn.