Ingredienser
375 g brunt sukker
3 dl maisolje
4 egg
300 g hvetemel
1 ss kanel
2 ts natron
250 g revne gulrøtter (skvis ut noe av vannet i gulrøttene før du veier)
50 g hakkede valnøtter eller hasselnøtter
Ostekrem:
125 g fløteost, naturell (Philadelphia)
50 g mykt smør eller margarin
revet skall av 1 appelsin
200-250 g melis
Tilberedning
Pisk sukker og olje tykt og pisk i eggene, ett av gangen.
Bland alt det tørre og sikt det i deigen.
Rør inn gulrøtter og nøtter.
Hell i en smurt form, 24 cm i diameter.
Stek på nederste rille på rist ved 175 grader i ca. 1 time.
Test med en pinne el. om kaken er ferdig. Avkjøl på rist.
Til kremen blander du alle ingrediensene i en foodprocessor. Smør over kaken når den er helt kald.
