Ingredienser
400 g laksefilet
Salt og pepper
Olje og smør til steking
8 grønne asparges
12 vaktelegg
4 ansjosfileter
40 g pinjekjerner
40 g fetaost
Kjørvel, frisk
Tilberedning
Ha salt og pepper på fisken. Stek 3 min på den ene siden i olje og smør.
Skrell asparges. Kok mør i lettsaltet vann.
Kok vaktelegg 3 min i vann. Avkjøl og skrell.
Anrett fisken på tallerken. Legg på asparges, ansjos i biter, vaktelegg, pinjekjerner og fetaost. Pynt med frisk kjørvel.
