Ingredienser:
1 kg renskåret svinekjøtt
500 g svinespekk
1 ss salt
7 hvitløksfedd
2 chili
1 ss korianderpulver
1 ss paprikapulver
1/2 ts kanel
½ ts nellikk
½ ts allehånde
½ dl eplesidereddik
1 dl kaldt vann
svinetarm
Tilberedning:
Kværn kjøttet grovt to ganger. Bland med krydderne og spe med væsken. Elt godt. Stapp pølsene i tynne svinetarmer, tvinn de i ønsket lengde. Kokes/stekes før servering.
