Lun kyllingsalat med guacamole

4 kyllingfileter 2 avokado 2 fedd hvitløk 6 tomater 2 rødløk 1 sitron 1 hode isbergsalat 1 bnt fersk koriander 1 ss olje Salt og pepperStek kyllingfiletene i olje, ca. 6 min. per side. Krydre med salt, pepper og gjerne støtt rosépepper. Kontroller at kyllingen er gjennomstekt, dvs. at kjøttsaften er klar uten innslag av rosa. Skrell, ta ut kjernen og grovmal avokadoene. Skyll og skjær tomatene i store terninger. Skrell og finhakk løken. Skyll og strimle salaten og legg den på et serveringsfat. Miks avokadoene med 1 av tomatene og litt av løken i en liten bolle. Smak til med hvitløk, salt, saft av sitron eller lime og fersk koriander. Ta opp kyllingen og skjær den i skiver. Fres tomater og løk i stekepannen etter kyllingen. Hell på balsamicoeddik og krydre med salt og sukker. Fordel kyllingen og tomat- og løkblandingen på salatsengen. Fordel guacamolen. Server salaten med rikelig med brød.

Mer om Lun kyllingsalat med guacamole

Lun kyllingsalat med guacamole er et næringsrikt og smakfullt måltid som er perfekt for lunsj eller middag. Denne velsmakende retten har mange ingredienser som kommer sammen for å skape en unik smaksopplevelse. Fra den saftige kyllingen, til den friske guacamole og de knasende salatbladene, er det mye å glede seg over med denne retten.

Selv om den varme kyllingen fungerer som rettens hovedingrediens, har guacamolen også en betydelig rolle. Den er laget av modne avokadoer som er mast og blandet med fersk koriander, løk, chili, lime, salt og pepper. Denne blandingen er ideell for å tilføre en kremet og krydret dimensjon til retten, og komplementerer perfekt den delikate smaken av kyllingen.

Oppskriften på lun kyllingsalat med guacamole er utrolig enkel å følge, selv for nybegynnere. Du starter med å steke kyllingbrystet på en panne til det er gyllent og gjennomstekt. Deretter legger du på et lag med nylagd guacamole på toppen av kyllingen. For å fullføre retten, tilsetter du en håndfull friske salatblader, noen skiver tomat og løkringer på tallerkenen.

Et annet bemerkelsesverdig punkt med denne retten er dens ernæringsverdi. Kylling er en ypperlig kilde til protein som bidrar til muskelvekst og reparasjon. Avokado, som er hovedingrediensen i guacamole, er kjent for dets høye innhold av sunne enkeltumettede fettsyrer og fiber. Det gir også alfa-tokoferol, et vitalt antioksidant som bidrar til å forhindre cellulær skade. Tomater, som ofte serveres sammen med denne retten, er rike på vitamin C og tomaten hjelper til med å absorbere jernet fra kyllingen.

Til tross for å være et tilfredsstillende og mettende måltid, er den lune kyllingsalaten med guacamole også relativt kalorifattig. Dette gjør det til et ideelt valg for de som følger et vektstyringsprogram eller de som bare ønsker å opprettholde en sunn livsstil.

Kort sagt, er lun kyllingsalat med guacamole en deilig og sunn rett som ikke bare ser tiltalende ut, men også gir mange helsefordeler. Fra en enkel tilberedning til imponerende ernæringsverdier, garanterer denne retten en kulinarisk opplevelse som både kroppen og smaksløkene vil takke deg for.